苦瓜青豆青椒烧鸭子的川味做法(青豆苦瓜烧鸭子的做法大全)

苦瓜青豆青椒烧鸭子的川味做法(青豆苦瓜烧鸭子的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 01:46:54

苦瓜青豆青椒烧鸭子的川味做法

1· 市场买宰杀好的鸭子半只,让老板切块拿回家清洗干净,放水盆里浸泡20分钟,浸干净血水

2· 准备三根苦瓜

3· 把洗好的苦瓜掏籽后,切成八厘米长的方块备用

4· 准备好生姜,八角,花椒,八角,辣豆瓣酱,火锅底料一份备用

5· 鸭子抄水去腥,水开3一5分钟后捞出

6· 捞出抄好水的鸭肉备用

7· 砂锅内放油,油温七层热时下入花椒,八角,生姜,蒜片,干辣椒炒香

8· 炒香后下入火锅底料,辣椒酱继续翻炒出香味

9· 下入抄好水的鸭肉

10· 翻炒3一5分钟后…

11· 把苦瓜放入锅内翻炒均匀,添温水

12· 盖上锅盖,烧15分钟

13· 中途翻炒2一3次

14· 15分钟后关水,撒上香菜碎,一道色香味美的清毒去火降燥的川味苦瓜烧鸭子就完成了

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