凉拌菠菜黄瓜做法（黄瓜和菠菜凉拌做法大全）

/原料

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菠菜 (250克 )

黄瓜 (1根)

鸡蛋 (2个)

香菜 (2棵)

醋 2汤勺

小辣椒 2个

大蒜 3瓣

酱油 1汤勺

盐 1小勺

糖 1汤勺

1/菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可。

2/黄瓜切丝。

3/香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎。

4/鸡蛋打散，搅拌均匀。

5/把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼。

6/摊好的蛋饼切成半厘米的条状。

7/锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香。

8/放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开。

9/菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜。

10/倒入做好的料汁。

11/搅拌几下，在淋点香油拌匀即可。

12.美味又好吃的凉拌菠菜黄瓜做法完成开吃了。