清炒兰花的做法（素炒茴香菜的做法大全）

主料

洋兰6朵、南瓜80g、芦笋50g、山药50g

辅料

油适量、盐适量、蒜末适量、葱花适量

步骤

1.准备好所需食材。

2.将芦笋去老根，与洋兰一起洗净后用淘米水浸泡5分钟后，过清，沥水备用。

3.将南瓜去皮切成长条，山药削皮后也切成同样大小的条。山药削皮时用流动水一边冲一边刨，这样手不痒。

4.准备好葱花、蒜末。

5.锅中坐水，大火烧开后放适量盐、油。先放入南瓜条汆烫2分钟。

6.在放入芦笋汆烫一下，捞出沥干备用。

7.关火后将山药条放入锅中焯下，去掉粘液，捞出沥水备用。

8.所以食材沥水备用。

9.炒锅烧热后，倒入适量油，下蒜末、葱花烹锅。

10.放入南瓜条、芦笋条、山药条加盐翻炒入味。

11.出锅前放入洋兰翻炒两下即可装盘。