白菜豆腐炖五花肉怎么做（大白菜炖豆腐五花肉怎么做）

所需材料：

五花肉 300克

白菜半颗

豆腐1块

姜片3-4片

葱段2根

调料：

生抽适量

老抽适量

盐适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫和异味。

2. 白菜洗净后切成大块；豆腐也切成大小相似的小块备用。

3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入焯好水的五花肉翻炒至表面微黄。

5. 加入适量清水（约800毫升），加少许盐、生抽、老抽搅拌均匀。然后将白菜和豆腐放进锅中，再次搅拌均匀。

6. 大火烧开后转小火继续烧20分钟左右即可关火出锅。如果汤汁太浓稠可以添加适当清水调节口感。

7. 最后撒上些许青红辣椒丝或者香菜叶作为装饰即可食用。