高梁窝窝头怎么做（高粱窝窝头正宗做法）

食材明细高粱米500克 标准粉250克豆渣适量 酵母5克高粱面窝头的做法步骤1高粱米分四次放入研磨机中，每次研磨时间2分钟左右。磨出的高粱面稍黄，但比玉米面浅。

2做豆浆剩的豆渣，即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量。

3将高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。

4我将面盆放在了装有热水的大蒸锅中，夏天40多分钟发酵好。

5在面盆中将面揉一下，分成若干个小面团，中间捅空，做成窝头。

6做好的窝头蒸之前醒20分钟，中高火蒸20分钟关火。