黄油都带有反式脂肪酸吗(怎么判断黄油含不含反式脂肪酸)

黄油都带有反式脂肪酸吗(怎么判断黄油含不含反式脂肪酸)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-10 10:31:53

黄油都带有反式脂肪酸吗

不是。人造黄油含有反式脂肪酸。 

人造黄油本身是脂肪,因此,含热量高;需要使用添加剂来改造外观和提升口感;黄豆油本来是液态的,而不是固态,必须采用氢化法将其固化-这样就会破坏其自然属性,产生了不利于健康的反式脂肪。 虽然人造黄油有着各种好听的名字:植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油,其实,它们都有一个共同的化学名称“反式脂肪酸”。

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