菜刀怎么磨锋利

菜刀想要磨锋利方法如下

1、首先我们要准备一个家里装菜的陶瓷碗，然后把陶瓷碗倒扣，因为陶瓷的碗底是非常不规则的，就像是磨刀石一样。

2、采用陶瓷碗底来代替磨刀石，去对菜刀进行打磨的话，效果就会特别好。除此之外，我们还要记得在碗底，放上一些食盐，以及一些白醋。

3、白醋有很好软化刀刃作用，食盐有很好增强摩擦力的作用，将它们与碗底进行融合，就能起到很好的磨刀效果。

4、准备好陶瓷碗以后，接着我们就要对菜刀进行打磨了，在对菜刀进行打磨的时候，也是有技巧的。

5、在对菜刀进行打磨的时候，菜刀也被分为内刃面和外刃面，内刃面是切菜时，靠左的那一面外，外面则是切菜时，靠右的那一面。

6、想要菜刀被打磨得锋利的话，一定要先磨内刃面，然后再磨外刃面，且打磨的次数一定要相同，不能一面多打磨，一面少打磨。

7、在对菜刀进行打磨的时候，菜刀还要以倾斜15度的方式去打磨，这样的角度才不会伤到刀的刀刃。