米线菜的做法（ ）

准备材料：干米线一把；酸菜50g；猪肉馅三两；细韭菜一把；绿豆芽一把；干辣椒3个；大蒜3瓣

做法

1米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里

2盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟

3提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。

4蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎。

5大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。

6加入酸菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生

7盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开

8加入米线，再煮开并生抽调味。