精瘦肉怎么炖（炖精瘦肉大块的正确方法）

精瘦肉要炖烂可以放点啤酒和食用小苏打粉，就容易变烂。因为啤酒能更有的膨化开来么，小苏打同样道理，也是膨化作用。先大火烧开去血沫，放生姜和葱及盐巴高汤料，大料。放点啤酒和小苏打，小火慢慢烧，有个半个小时就差不多了。其实很简单的。