家常香锅的简单做法（正宗的酱香不辣香锅）

用料

鸡翅300克，素菜适量，大蒜适量，花椒适量，大葱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，老抽适量，陈醋适量，香油适量，生姜适量，干红椒适量，植物油适量，豆瓣酱适量，香锅料适量，白胡椒适量

制作方法

1，主料进行洗净、切片处理，鸡翅进行表面划刀、腌制。

2，清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用；其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。

3，锅中加入食用油烧热，放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料，后再加入香锅料、辣椒一类，炒匀。

4，加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后，倒入肉菜主料及素菜类主料，淋上香油，即可。