gb2733执行标准是什么（gb2712是什么执行标准）

是《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》国家标准。

GB 2733适用于鲜、冻动物性水产品，包括海水产品和淡水产品。特指初级原料类动物性水产品，除了清洗、切割、镀冰衣、冷藏、冷冻等简单处理外，未经过其他加工处理。

标准不适用非动物性水产品，如藻类；该标准也不适用动物性水产制品（以鲜、冻动物性水产品为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺制成的制品）。