肉蒸蛋怎么做好吃又嫩(肉蒸蛋最简单的做法)

肉蒸蛋怎么做好吃又嫩(肉蒸蛋最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-02 20:50:56

肉蒸蛋怎么做好吃又嫩

肉蒸蛋是一道简单美味的家常菜,下面是制作方法:

材料:

- 鸡蛋 3个

- 瘦肉末 100克

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将瘦肉末放入碗中,加入姜末、料酒、盐、生抽、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入清水,打散成蛋液。

3. 将腌制好的瘦末均匀铺在蛋液上,撒上切碎的青葱。

4 将蛋液放入蒸锅中,大火10-15分钟,至蛋液凝固。

5. 取出蒸好的肉蒸蛋,撒上量的青葱即可。

注意事项:

1. 蛋液打散后应该过筛,这可以去除蛋液中的蛋膜,使蒸来的肉蒸蛋更加细腻。

. 蒸肉蛋的时候需要大火这样可以使肉蒸蛋更嫩,口感更好。

3. 鸡蛋和肉末的比例可以根据自己的口味调,如果喜欢吃肉多一些,可以当增加肉末的量。

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