姜汁菠菜家常做法（姜汁菠菜最正宗的做法）

姜汁菠菜是一道健康美味的蔬菜料理，适合全家人喜爱。做法如下：

材料：

菠菜300克

姜末10克

蒜末10克

盐适量

白胡椒粉适量

生抽适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

1.先将菠菜焯水烫一下，捞起来过凉水，沥水备用。

2.姜末、蒜末用刀切成微小的颗粒，备用。

3.锅中倒少许油，烧热后放入姜末、蒜末爆香；然后倒入菠菜翻炒。

4.加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精炒匀，再淋入少许香油炒匀即可。

5.菠菜颜色变绿后即可出锅。

小贴士：

1.焯水烫菠菜的水要加少量盐，这样可以防止菠菜变色，同时聚集菠菜中的杂质。

2.为了菠菜叶片更加鲜绿，烫菠菜的时候耐心等水重新沸腾再放入菠菜，不用放太久，用5-10秒快速过一下即可。

3.在炒姜末、蒜末的时候也要耐心，这样才能使菜品有更香浓的口感。