加馅油炸饼做法（带馅油炸饼的配方）

食材：面粉、小葱、猪肉、生姜、食用油、蚝油、香油、老抽

第一步  把面粉放进盆里，然后加入适量的温水，边加水边用筷子搅拌成无干面粉状态，这个面团一定要揉得软和一些，这样做出来的饼才会比较酥脆，盆里没有干面粉状态后下手直接揉成面团，然后在面团表面抹上一层食用油，防止面团水分丢失，然后盖上盖子放一旁静置一会。

第二步：猪肉先切成片再剁成肉末，完事后放碗里，清洗干净的小葱切成末放进肉末里，再切点姜末和咸菜放肉末里，如果家里没有也可以不放咸菜，然后加点食盐、老抽、蚝油、香油拌匀。

第三步：案板上撒点干面粉，把面团放在案板上，不用再揉面团了直接用手把面团拉成长条，根据自己喜欢的大小用手把面团拧成小面团，沾点干面粉用手搓成团放一边备用，最后用擀面杖把小面团擀成薄皮，用勺子把调好的馅包进面皮里面，用包包子的手法把面皮收口，收口处朝下沾点干面粉用手轻轻按一下，再用擀面杖轻轻的擀成薄饼，这样饼丕就做好了。

第四步：锅热倒油，油温5成热后把饼放进锅里煎，一面煎黄以后翻一面直到煎至成两面金黄即可出锅。