涩荠菜能吃吗（荠菜发粘能吃吗）

能吃涩荠菜是一种常见的野菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有益。
虽然名字带有“涩”字，但只要选用新鲜嫩叶，正确处理后就可以消除其涩味。
涩荠菜可做成清炒、炒蛋、凉拌等不同的菜肴。
但在野外采摘涩荠菜时，需注意挑选新鲜嫩叶，并在食用前进行充分清洗、加热烹调等处理，以避免食用不洁或带有毒性的植物。