紫薯糯米饼是怎么做的（糯米紫薯饼最正宗的做法）

紫薯糯米饼是一种传统中式甜点，主要原料是糯米和紫薯。以下是制作紫薯糯米饼的步骤：

所需材料：

糯米：200克

紫薯：2个(约100克)

鸡蛋：1个

黄油：适量

盐：适量

糖：适量

芝麻：适量

步骤：

将糯米洗净，放入锅中，加入清水煮至熟烂，捞出沥干备用。

将紫薯洗净，去皮切成小块，放入锅中，加入适量清水，煮至熟透。

将煮熟的糯米和紫薯混合在一起，搅拌均匀，加入少量盐、糖和黄油，继续搅拌至融合。

将鸡蛋打散，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。将糯米混合物倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

将搅拌均匀的混合物倒入平底锅中，用中火煎烤至表面金黄色，翻面再煎另一面，煎至两面金黄色即可。

取出煎好的紫薯糯米饼，撒上适量的芝麻，即可食用。