拌金针菇油麦菜文怎么做的做法（金针菇油麦菜的正宗做法）

食材 主料 金针菇 300g 油麦菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 少许 葱蒜 适量 步骤

1.主辅料：?金针菇、油麦菜

2.把油麦菜洗净切段

3.把金针菇去根，一切两段

4.洗净后，沥净水分

5.热油，放入葱蒜炒香，再放入金针菇

6.旺火，反复煸炒至金针菇脱水

7.加盐、白糖调味

8.放入油麦菜

9.继续旺火煸炒

10.炒制油麦菜塌秧，即可关火

11.出锅装盘，即可上桌品味 小贴士 1、为了保证金针菇和油麦菜的色泽，不宜再放酱油。 2、加点蒜炒制，可以增加菜肴的蒜香味。