糯米船馅料的最佳配方(60个糯米船馅料的最佳配方和做法)

糯米船馅料的最佳配方(60个糯米船馅料的最佳配方和做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 16:43:36

糯米船馅料的最佳配方

食材:大号糯米船壳 60个,动物黄油 90克,淡奶油 75克,转化糖浆 75克,细砂糖 90克,混合坚果 300克。

第一步:混合坚果切成小颗粒,也可以换成黑芝麻、白芝麻或者杏仁片,不过杏仁片的体积大,只要50克就够了。

第二步:淡奶油、软化的动物黄油、细砂糖和转化糖浆一起放到熬糖的小锅里。

 第三步:糯米船放到烤盘里,中间预留一些空位,28*28厘米的烤盘可以放16个大号的糯米船。

第四步:装有食材的小锅放到火源上,中小火加热,搅拌到融化,一直熬到锅里的液体煮开冒泡,有些淡淡的黄色。熬糖的时候一定要守着熬,几分钟就可以熬好,别熬过头了。

第五步:放入切好的混合坚果,和糖浆熬到微微黏稠的程度关火,放凉几分钟颜色会变深一些。

第六步:用勺子把熬好的坚果糖浆舀到糯米船里,先不要装太满,剩下部分的再补一点。

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