木耳炒猪肝做法（猪肝炒木耳正宗做法）

主料：猪肝200g，木耳200g，胡萝卜100g

辅料：精盐1匙，料酒1勺，淀粉2匙，白糖½匙，鸡精1匙，醋1勺，酱油2勺，水淀粉适量

做法步骤

1.猪肝洗净切片。

2.加精盐、料酒、淀粉腌15分钟去腥。

3.胡萝卜洗净切片。

4.木耳用温水泡发。

5.将胡萝卜、木耳放沸水中焯至断生，捞起备用。

6.热锅凉油，下姜葱蒜末爆香。

7.放入猪肝迅速滑炒。

8.精盐、料酒、白糖、鸡精、醋、酱油拌匀成酱汁。

9.倒入酱汁和胡萝卜、木耳，大火翻炒。

10.炒至食材熟透，用水淀粉勾薄芡即可。