卤鸭的甜酸蒜蘸汁怎么调（江西卤鸭蘸料怎么调）

主要看个人口味来添加，一般都会放葱姜蒜、辣椒面、盐、酱油醋、五香粉、十三香等等。鸭子是凉性的，可以多放点姜去寒。姜和蒜要做成碎末状，这样可以让蘸料更能入味。

辣椒面这需要根据个人的口味来添加，可以吃辣的可以多放点。蘸料里的必须要放些酱油、醋、盐和食用油。放入的五香粉、十三香可以提香，放些味精也可以提鲜。