水果榨成汁会破坏当中的营养成分吗(水果打汁再烧开营养会流失吗)

水果榨成汁会破坏当中的营养成分吗(水果打汁再烧开营养会流失吗)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-22 20:45:47

水果榨成汁会破坏当中的营养成分吗

榨成果汁会破坏一些营养成分 因为榨汁的过程会产生氧化反应和加热,这些化学反应会破坏一些水果中的营养物质,如维生素C和纤维素等
然而,榨成汁的过程也能增加水果中的一些营养物质摄入和吸收,例如果汁中的钾、维生素A等元素和果胶等
因此,榨汁时应注意选择新鲜的水果,尽快饮用果汁,避免长时间存放,这样能最大限度地保持水果中的营养成分

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