韭菜 800g
面粉4勺
鸡蛋2只
盐1勺
鸡精1勺
十三香1勺
把韭菜切成小粒，放入1勺盐，1勺鸡精，1勺十三香粉，均匀地撒入一把面粉，把它们和匀，分三次，每次放入一把面粉，把它们和匀，和好后每粒韭菜都沾上了一层薄薄的面粉，倒入鸡蛋液，让面粉裹住鸡蛋液，挤出直径约4～5厘米左右的小圆子，放入油锅中，把漂上来的丸子捞上来，再复炸一分钟，捞出
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