黑山羊肉汤做法教程（带骨黑山羊肉汤的正宗做法）

用料

羊肉（2斤）、料酒（适量）、山楂（5个）、葱、姜、花椒、干桔皮、盐等适量

具体做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1小时，把桔皮和山楂捞出，接着放入食盐。

8、转中火继续炖15分钟，关火即可。