烤肠上面要刷熟油还是生油（烤肠刷的是生油还是熟油）

生油

可以不用刷油。一般来说，烤箱是一种升温较快的烹饪工具，要是没有刷油直接将食物加熟的话，可能会出现粘连现象，但香肠本身就是由肉为原材料进行制作的。