石泉酸辣子烩小鱼做法（石泉烩小鱼正宗做法）

准备配菜。香菇洗净，用手撕成粗条。

9.将干木耳用温水浸泡，洗净，撕成大小合适的片。

10.菜花洗净摘成单朵，白菜撕成大块。

1.豆芽去皮去尾，洗净沥干。

12.红辣椒切圈，葱切段，姜切片，蒜去皮备用。

13.煎锅里放油，油量是普通煎炸的两倍左右。用小火炒花椒和干辣椒出香味。

14.将小葱、蒜瓣、姜片爆香，放入炸好的鱼中翻炒。

15.将花椰菜和蘑菇翻炒一分钟。

16.在锅里炒黄豆芽和木耳。

7.最后将白菜叶翻炒均匀。

18.加入水，直到所有的菜都被淹没，并用大火煮开。

19.加入炸好的鱼块，用大火煮两分钟。

20.鱼出锅后，放入大碗中，加入香菜绞碎即可食用