炒鱿鱼卷的家常做法（鱿鱼的家常做法爆炒鱿鱼卷）

主料：青椒2个，鱿鱼卷1袋，胡萝卜适量

辅料：蒜末适量，葱段适量

调料：生抽1勺，香醋3勺，糖3勺，胡椒粉适量，香油适量，淀粉水适量

做法：

1. 青椒切段。

2. 胡萝卜切薄片。

3. 葱白切段。

4. 水开，把超市买来的鱿鱼卷焯水，时间不宜过长，差不多30秒左右就可以捞出。

5. 蒜切沫。

6. 生抽1小勺，香醋3小勺，白糖3小勺，加一点水，再加一点白胡椒粉，加一点香油，搅拌均匀。

7. 起锅，热锅冷油，油稍热下葱段蒜沫，煸香。

8. 下青椒，胡萝卜炒1分钟。

9. 倒入刚刚调好的料汁。

10. 加点水淀粉勾芡。

11. 加入鱿鱼卷，大火爆炒。