炒花肠放什么最嫩最脆（炒花肠的正确方法）

食材：猪花肠、酱油、葱姜蒜，五香粉，干辣椒。

1、将花肠洗净；

2、将洗净的花肠切成小段；

3、下清水焯一下，时间可以稍微长一点，捞出备用；

4、锅中放油，葱姜蒜爆香；

5、放入花肠，煸炒一下；

6、加五香粉，这是炒花肠的必须的一味调料；

7、加干辣椒；

8、加酱油；

9、煸炒出锅，时间可以长一些；

10、炒花肠制作完成。