杀泥鳅时,由于泥鳅身上会有粘液,导致滑溜不好处理,可以将活的泥鳅装在袋中,撒一勺盐,扎好以后,过几分钟泥鳅就不会动弹,将不活动的泥鳅拿出来,用剪刀将其腹部剪开,取出内脏,用水冲掉外表的粘液即可。
如果是杀鲜活的泥鳅,要用手抓住它的头部,用拇指和食指用力扣住,再用剪刀从上往下破开泥鳅肚子,再将里面的内脏取出来后,用清水冲洗1-2遍即可。
杀泥鳅时,由于泥鳅身上会有粘液,导致滑溜不好处理,可以将活的泥鳅装在袋中,撒一勺盐,扎好以后,过几分钟泥鳅就不会动弹,将不活动的泥鳅拿出来,用剪刀将其腹部剪开,取出内脏,用水冲掉外表的粘液即可。
如果是杀鲜活的泥鳅,要用手抓住它的头部,用拇指和食指用力扣住,再用剪刀从上往下破开泥鳅肚子,再将里面的内脏取出来后,用清水冲洗1-2遍即可。
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