怎样杀泥鳅比较方便（泥鳅怎么杀最快最好方法）

从水里捞出来，然后洒上一定量的盐，泥鳅过会就会都死了。

在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留（因为活泥鳅宰杀起来较麻烦，可先将泥鳅摔一下），然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。

泥鳅在杀之前最好是先在喂养的清水中加入几滴香油，让泥鳅将肚里的泥土吐干净，然后用刀切开小腹并清洗干净。如果感觉鱼乱蹦不方便的话，可以用热水烫一下。泥鳅是适合各个人群食用的食物，而且脂肪和胆固醇的含量都很低，是一种高蛋白高营养的肉类。