番茄花甲面做法（西红柿花甲面条的正宗做法）

番茄花甲面是一道非常美味的意大利面食品，口感酸甜可口。以下是一种常见的番茄花甲面的做法：

所需食材：

- 花甲：250克

- 意面：适量

- 番茄：2个

- 大蒜瓣：适量

- 青葱：适量

- 橄榄油：适量

- 白葡萄酒：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 将花甲洗净备用，放入盆中加入盐水浸泡30分钟，用清水冲洗去除泥沙。

2. 将番茄切成小块备用。大蒜瓣切碎，青葱切末备用。

3. 锅中加入橄榄油加热，放入大蒜瓣和青葱炒香。

4. 加入切好的番茄块继续翻炒至出汁出香味。

5. 加入盐和少许黑胡椒粉调味，并倒入适量的白葡萄酒。

6. 锅中汤汁煮沸后加入花甲，大火煮约3-5分钟至花甲变色。

7. 将意面煮熟，捞出备用。

8. 过滤掉杂质后将花甲连同番茄酱汁倒入已煮好的意面上拌匀。

9. 最后可以根据个人口味再撒上一些青葱末和黑胡椒粉作为装饰。

这样，一道美味的番茄花甲面就做好了。你可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量，并可以在最后加入适量的奶油或帕玛森干酪增添口感。祝你做出美味的番茄花甲面！