介绍两例。
做法1：黄豆小鱼干
将黄豆泡上三个小时以上，将黄豆凉油下锅；
小火慢慢的煎炸，将炸好的黄豆捞出来备用；
用锅中剩余的底油， 将花椒和干辣椒放入里面煸炒，再下入切好的姜丝煸炒；
煸炒出香味后下入泡上二十分钟的小鱼；
煸炒几下后加入适量的料酒和老抽， 再加入少量的糖；
煸炒几下， 大火收干， 加入炸好的黄豆和葱段；
混合后装入盘中。
做法2：杏仁芝麻小鱼干
菜谱食材
蜂蜜 适量白芝麻 30克黑芝麻 30克杏仁 100克小鱼干 120克日式酱油 适量芝麻海苔条 50克
小鱼干先放入水中漂洗并浸泡10分钟。
接着将杏仁切成两半。（快递爆仓，不然可以去专业烘焙店买去皮的杏仁条，更为方便哦）
将清洗干净的小鱼干沥干水份。
放入平底锅，开最小火慢慢烘干并不断翻炒。
我觉得杏仁太咸，也放入水中冲洗了一下，一并沥干。如果是杏仁条省略此步骤。
小鱼干放入锅中大概烘烤了20分钟以后已经呈九分干燥状态了。此时再添入两勺酱油，不断炒匀。继续小火烘炒。
小鱼干炒好后，放入杏仁小火烘炒。
接着放入干燥的海藻条，核桃。你也可以按自己的喜好加些虾皮等。
接着倒入黑芝麻。
最后放入炒熟的小鱼干，略微开大些火，不断翻炒。
最后一步最为关键，就是增加杏仁小鱼干的甜味。以前试过麦芽糖，甜度很接近，但冬季麦芽糖太硬根本淋不下去。这次想到用蜂蜜来融合，既方便口感也更好。
