鱼仔炒黄豆的家常做法（鱼块烧黄豆的家常做法大全）

材料：

- 新鲜鱼仔 500克

- 干黄豆 100克

- 小葱 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将干黄豆洗净泡软备用。

2. 取一大碗清水，加入适量盐和料酒，将鱼仔洗净后放入浸泡约15分钟至去腥味。

3. 取一个平底锅或砂锅，中火加热后倒入少许食用油，将切成段的小葱和姜片煸香出香味。

4. 将浸泡好的鱼仔放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄色即可捞出备用。

5. 另起一锅，中火加热后倒入适量食用油，将泡发好的干黄豆放入锅中翻炒。

6. 加入适量盐、生抽和老抽调味，继续翻炒至黄豆变得酥脆。

7. 将煎好的鱼仔再次放入锅中翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花即可出锅。