猪蹄怎么炖补充胶原蛋白（猪蹄怎么炖不伤胶原蛋白）

猪蹄是一种富含胶原蛋白的食材，对促进皮肤弹性和保健有着很好的作用。下面介绍猪蹄炖汤的食谱：
1.把猪蹄洗干净，放在沸水中焯水一下
2.焯水后将猪蹄拿出来，洗干净后放入清水中
3.加入姜片、枸杞、红枣、淮山等食材，炖煮2-3个小时
4.加盐调味即可
注意：炖煮时间不宜过长，避免胶原蛋白变性损失，同时根据个人口味可适当增减配料。此外，也可以加入板栗、红豆等搭配食用，增加营养价值。