红烧鱼用什么鱼刺少（什么鱼的刺少适合做红烧鱼）

罗非鱼。 

罗非鱼有一根主刺,细刺很少。味道鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺,所以很适合孩子食用。

鲳鱼鲳鱼也有多种,比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等,其中金鲳体型搅较大,全身一根大刺,小刺很少,而且价格很亲民,非常适合孩子吃。 鲳鱼含丰富的不好饱和脂肪酸、蛋白质及多种微量元素,益气养血,补胃益精、柔筋利骨,对冠状动脉硬化等心脑血管疾病有预防作用。

鲅鱼。 鲅鱼典型的肉多刺少,肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。 鲅鱼富含优质蛋白质、维生素A、钙等矿物质,具有补气、平咳,提神、抗衰老等功效。

鲈鱼。 鲈鱼小刺也比较少,且肉质细嫩鲜美,适合清蒸或红烧吃。