大白菜炖豆腐的做法 大白菜炖豆腐怎么做(白菜炖豆腐的家常做法最简单的)

大白菜炖豆腐的做法 大白菜炖豆腐怎么做(白菜炖豆腐的家常做法最简单的)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 01:39:54

大白菜炖豆腐的做法 大白菜炖豆腐怎么做

大白菜炖豆腐是一道美味健康的家常小菜,适合在家中制作。以下是一种简单的大白菜炖豆腐的做法:

所需材料:

大白菜:1/2个

豆腐:1块

瘦肉:100克

姜片:适量

大葱段:适量

植物油:适量

食盐:适量

食用清水:适量

料酒:适量

酱油:适量

步骤:

首先将大白菜洗净,去掉坏叶子,切成适中大小的块状,待用。

豆腐切成块状,瘦肉也切成小块,姜片切片,或切成姜末,葱切段备用。

将锅加热至热油,加入姜片和葱段爆香,然后放入瘦肉块煸炒至变色,加入料酒和酱油,翻炒均匀。

接着,将切好的大白菜块倒入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转为小火慢炖 10 分钟左右。

待大白菜的煮软后,放入切好的豆腐块,继续慢炖 10 分钟左右,让豆腐充分吸收汤汁。

最后,加入适量的盐,煮沸后关火即可。

小贴士:

炖的时间不宜过长,以防大白菜过烂,影响口感。

也可以添加一些虾仁等海鲜类食材,增加口感鲜美。

食用时可以撒上一些葱花和胡椒粉,提升菜品的味道。

豆腐比大白菜易烂,因此豆腐应在大白菜快熟时添加。

以上是简单易行的大白菜炖豆腐做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整和自由发挥。

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