要捏褶子,首先要准备好面团和馅料。面团要揉得充分柔软,馅料要有足够的水分和弹性。
接着,将面团分成等份,在手心中滚圆,放在案板上用手掌压扁,开始搓出圆形皮片。
将馅料包入皮中,然后用拇指和食指夹住皮边,捏出褶子。捏褶时要使力均匀,避免一侧太紧一侧太松。最后,将包子放在蒸锅里蒸熟即可。总的来说,捏包子的技巧需要反复练习和摸索,只有多加练习才能慢慢掌握。
要捏褶子,首先要准备好面团和馅料。面团要揉得充分柔软,馅料要有足够的水分和弹性。
接着,将面团分成等份,在手心中滚圆,放在案板上用手掌压扁,开始搓出圆形皮片。
将馅料包入皮中,然后用拇指和食指夹住皮边,捏出褶子。捏褶时要使力均匀,避免一侧太紧一侧太松。最后,将包子放在蒸锅里蒸熟即可。总的来说,捏包子的技巧需要反复练习和摸索,只有多加练习才能慢慢掌握。
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