茄子煎饼怎么煎好吃又简单(茄子丝饼面糊做法)

茄子煎饼怎么煎好吃又简单(茄子丝饼面糊做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-26 18:19:19

茄子煎饼怎么煎好吃又简单

1、准备材料:茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。

2、将茄子切成直径3公分,半公分厚的圆片;用刀从中间切开,不要切断,呈合叶状。

3、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。

4、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。

5、锅中放油,烧温热,将茄片放入蛋糊中蘸匀,逐个放入油锅中炸熟成茄饼,捞出。

6、油锅再次烧热,将茄饼二次下锅复炸,待炸至色泽金黄,表皮酥脆时捞出即可。

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