煎茄丝饼的做法（茄丝饼的正宗做法）

食材用料

猪肉适量 茄子适量

鸡蛋适量 淀粉适量

盐适量 蚝油适量

生抽适量 食用油适量

方法步骤

1，在清水中放入淀粉、盐、蚝油搅拌均匀。

2，茄子切浅刀，后切断。

3，猪肉剁碎，加鸡蛋、淀粉、生抽腌制10分钟。

4，肉馅放入茄子中。

5，起锅烧油，茄子盒放入，煎至金黄。

6，倒入芡汁焖煮10分钟，收汁即可。