羊肠包肉煮法（羊肠肉肚包肉的正确煮法）

一、食材及配料：

羊肚 2斤、羊肉 2斤、洋葱 一个、生姜，大葱，干辣椒，花椒八角，草果 各50克、盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉 少许。

二、做法及步骤：

1、羊肉切块，羊肚洗净切成大约边长15厘米的正方形，洋葱切碎。

2、羊肉加入盐，鸡精，胡椒孜然，一勺生抽，之后加入切碎的洋葱抓拌均匀腌制半个小时。

3、洗干净的羊肚平铺在桌子上，然后放入羊肉，用线绳封口勒紧。

4、羊肚凉水下锅，加入盐，生姜，大葱，干辣椒，花椒，八角，草果，盖上锅盖 中火焖煮六十分钟（期间可以用筷子扎来判断肉是否软烂）。

5、将羊肚捞出装盘，淋上少许汤汁。