广式空心葱油饼做法(空心葱油饼做法和配方)

广式空心葱油饼做法(空心葱油饼做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-27 08:58:05

广式空心葱油饼做法

用料

面粉 500克

小葱 适量

盐 3克

糖 100克

干酵母 12克

泡打粉 10克

火腿(可不加) 适量

水 250克

油 适量

广式葱油饼的做法步骤

步骤 1

把葱和火腿切成葱花和火腿粒,然后把称好的面粉泡打粉搅拌均匀。把糖倒进水里搅匀融化之后加入酵母粉溶化,然后将混有糖和酵母的水倒进面粉里搓至光滑的面团。

步骤 2

将和好的面团平放在案板上,用擀面杖擀开至0.5厘米厚的长方形,然后在上面刷一层薄油,然后撒上葱花和火腿粒,最后再撒上一点点盐。然后将其压紧卷成条。

步骤 3

把卷好的面团切成适合大小的面团剂,然后压扁,擀圆,放入蒸笼片(蒸笼片要刷一层油,防粘),放进蒸锅里发酵30分钟。发酵结束后,开火蒸8-10分钟。

步骤 4

蒸熟之后的葱油饼,可以直接吃或者用平底锅煎至两面金黄即可。

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