有哪位师傅知道油炸鸡锁骨外面裹的粉是玉米淀粉吗 谢谢了(炸鸡锁骨用木薯淀粉还是玉米淀粉)

有哪位师傅知道油炸鸡锁骨外面裹的粉是玉米淀粉吗 谢谢了(炸鸡锁骨用木薯淀粉还是玉米淀粉)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-28 08:17:24

有哪位师傅知道油炸鸡锁骨外面裹的粉是玉米淀粉吗 谢谢了

是面包粉,鸡块裹上面淀粉糊后在蘸一层面包粉,就会更加脆,好吃。

我用的原料是鸡胸架+腌料+淀粉,后配裹面浆(水+淀粉+面粉),油是起酥油(煎炸油),刚刚炸出来的时候是外焦里嫩,可是放的不到10分钟就开始变硬、、、、这段时间还在研制。加油

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