菜参和海参最大的区别就是营养价值。
炒菜海参一般指的是海茄子,养生海参指的是野生或者养殖海参。
海茄子指的就是完全没有刺,表面很光滑的光参;海参表皮有尖刺、圆刺或者突起。
海茄子、养殖海参、野生海参中,野生海参的营养价值最高。原因:
1、养殖海参以人工喂养饲料为食,为提高成活率,养殖的过程中还会给海参喂抗生素。安全性令人担忧。一般1-2年即上市售卖,营养价值不高。
2、野生海参天生天养,以海底的海藻和浮游生物为食,生长年限长(6-7年,部分10年以上),营养积聚更多。
菜参和海参最大的区别就是营养价值。
炒菜海参一般指的是海茄子,养生海参指的是野生或者养殖海参。
海茄子指的就是完全没有刺,表面很光滑的光参;海参表皮有尖刺、圆刺或者突起。
海茄子、养殖海参、野生海参中,野生海参的营养价值最高。原因:
1、养殖海参以人工喂养饲料为食,为提高成活率,养殖的过程中还会给海参喂抗生素。安全性令人担忧。一般1-2年即上市售卖,营养价值不高。
2、野生海参天生天养,以海底的海藻和浮游生物为食,生长年限长(6-7年,部分10年以上),营养积聚更多。
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