五香牛蛙大虾煲家常做法（明虾牛蛙煲的正宗做法大全）

主料：；明虾500克；牛蛙两只；土豆拳头大两只；冬瓜一片；郫县豆瓣酱两大勺；葱花，蒜末适量；白糖，鸡精适量；黄酒两大勺；

1.冬瓜，土豆洗净削皮切片待用。；

2.明虾背上剖开去泥筋，牛蛙洗净剥皮切块，少量盐捏一下。；

3.明虾背上剖开去泥筋，；

4.油锅放两大勺豆瓣酱和蒜末炒香，放土豆和冬瓜一起炒片刻，放水盖上煮。煮至土豆熟透，先行捞出装进汤盆。；

5.锅里剩下的汤里下明虾和牛蛙，大勺黄酒，适量白糖提味，煮7，8分钟，看牛蛙肉已经熟透，连汤一起倒入汤盆。；

6.麻辣鲜；

7.洒葱末，葱末上均匀洒麻辣鲜。；

8.另起油锅，油熟后浇泼。；

9.ok,可以上桌啦！；

10.鲜香微辣，好吃！