酸爽金汤怎么做（金汤制作方法）

食材:肥牛片适量,金针菇适量,大蒜适量,泡野山椒适量,青红小米椒适量,黄灯笼辣椒酱适量,白醋适量,盐适量,姜适量,

制作步骤；

1.准备所有食材。

2.泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，青红小米辣切成小段儿

3.锅中加入少许油，放入姜蒜末，野山椒煸香，.再加入黄灯笼辣酱一勺（真很辣，自己斟酌着放吧）炒香

.然后加入适量的热水煮。.煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。.汤中放入金针菇烫熟。烫好的金针盛入汤碗中铺底。

另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将肥牛片倒进去至变色后捞出铺在菜上。将酸辣汤倒入

锅中加入一勺油，烧热后，放入青红小米椒爆香后浇在牛肉上就可以啦。