干腐竹不泡能煮熟吗（干腐竹可以不泡直接煮吗）

干腐竹不提前泡软直接下锅去煮也是可以的，但是没经过浸泡的腐竹质地很硬，这样腐竹煮的时间会比较久，且煮出来的口感也会没那么好。腐竹直接放在开水中煮容易出现煮烂的情况，而且这样煮会导致腐竹原本的筋道的口感丧失，因此吃腐竹的时候最好是提前浸泡好。如果能提前将腐竹泡发的话，腐竹放入锅中炒几分钟就能熟。