椰香虾做法（椰香咖喱虾正宗做法）

食材

虾 8只 、 甜椰丝 1/2杯 、 鸡蛋 1个 、 普通面粉 1/2大勺 、 盐 1/8小勺 、 油

烹饪步骤

1

虾去皮留尾部，去虾线，沿背部划一刀，展开呈蝴蝶状。用厨房纸巾蘸干水分。

2

鸡蛋打散，加入盐和面粉，调成面糊。根据面糊的稀稠程度调整面粉用量。

3

把蘸干水分的虾放进鸡蛋面糊里裹一圈，再放进装有甜椰丝的盘子里，粘满椰丝。

4

热锅热油，放入椰子虾炸制至表面金黄。捞出放在厨房用纸上控油。