炒粉条大头菜的做法

用料

粉条适量

大头菜小半个

花椒10粒

干辣椒2个

姜2片

蒜2个

盐适量

生抽适量

蚝油半勺

大料1个

十三香适量

鸡精

步骤 1

粉条直接用煮的，这样省事。煮熟捞出放到碗里。

大头菜切丝，蒜切粒，姜切片。

步骤 2

锅烧热，倒入适量油，油热放入花椒，大料，干辣椒，出香味后放入蒜和姜，爆香后，放入大头菜丝，一直中大火炒，直到炒软。

步骤 3

大头菜炒软后放入盐，十三香，鸡精接着炒，半分钟后放入生抽，耗油，一直炒，一定要炒的软软的，要不不进味，然后放入粉条，觉得干的可以加一点点水，觉得淡的加生抽，口味合适就可以出锅啦