怎么调羊肉馅才好吃（怎样调羊肉馅好吃窍门图解）

原料:

胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。

做法:

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;

3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;

4、加入葱末和姜末搅拌均匀;

5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;

6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!