溜肉片的家常做法（溜肉片的做法视频教程）

溜肉片是一道色香味俱全的家常菜，其特点是肉质鲜嫩，口感滑爽。下面是一种简单的家常溜肉片的做法：

**材料：**

1. 猪肉：200克

2. 青蒜：2根

3. 生姜：适量

4. 大葱：适量

5. 红辣椒：适量（如喜欢辣，可以多加）

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 细砂糖：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

**做法：**

1. 猪肉切片，加入料酒、盐和水淀粉，腌制15分钟。

2. 青蒜切段，生姜切片，大葱切段，红辣椒切段备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉片，用中小火将猪肉片煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，加入生姜片和大葱段，炒出香味。

5. 加入红辣椒段，继续翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽和细砂糖，炒匀。

7. 将煎好的猪肉片加入锅中，翻炒均匀，使猪肉片充分吸收调料的味道。

8. 最后，加入青蒜段，翻炒均匀，使青蒜断生，即可出锅。

这就是一道简单的家常溜肉片的做法，你可以根据个人口味添加更多的配料，如木耳、胡萝卜等，也可以添加一些蔬菜，如白菜、豆芽等，以增加营养和口感。