炸香芋烧鸭怎么做（百味芋儿烧鸭最正宗的做法）

400克芋仔","1只腊鸭腿","100毫升椰汁","4瓣蒜蓉","20克姜","20克葱","1茶匙糖","1/2茶匙白胡椒粉 "

做法

step1

1:把姜及蒜头磨成蓉

step2

2:葱切成段

step3

3:芋仔削皮，并切成容易入口的适中大小

step4

4:把锅内的水煮沸，放入腊鸭腿汆水5分钟

step5

5:把腊鸭腿切件

step6

6:把腊鸭腿放在浅身平底锅，煎腊鸭腿至脂肪排出，放入姜蓉及蒜蓉煎香

step7

7:加入芋仔混和

step8

8:加入椰汁，煮沸，以糖及胡椒粉调味

step9

9:将所有材料倒进砂锅内，煮沸后把火调至中火，盖上锅盖，煮10分钟至芋仔软焾